Chez Deuxième Récolte, nous nous intéressons de près à la recherche sur le gaspillage alimentaire, car nous savons qu'il s'agit d'un élément clé pour préparer un avenir durable.
En comprenant où et comment la nourriture est gaspillée, ainsi que l'endroit où elle est utilisée tout au long de la chaîne d'approvisionnement, nous sommes mieux équipés pour gérer cette nourriture.
Cette étude montre que les droits de douane imposés par les États-Unis affecteront profondément la chaîne d’approvisionnement, l’économie et la sécurité alimentaire au Canada.
Le rapport intitulé La crise évitable du gaspillage alimentaire : mise à jour fait suite à une étude novatrice publiée en 2019 par Deuxième Récolte, qui quantifiait le gaspillage alimentaire au Canada en examinant l'ensemble de la chaîne de valeur.
Mettant en vedette des recherches novatrices sur le système alimentaire canadien, Une occasion gâchée explore quels aliments finissent dans les décharges et pourquoi une telle quantité de surplus alimentaires comestibles n'est pas récupérée.
La recherche menée par le Réseau alimentaire invisible du Canada aborde une question urgente : qui aide à fournir de la nourriture aux millions de Canadiens qui sont confrontés à l'insécurité alimentaire ?
La crise évitable du gaspillage alimentaire est la première étude nationale canadienne sur le gaspillage alimentaire et la première du genre au monde à utiliser des données primaires provenant de l'industrie alimentaire.
Chez Deuxième Récolte, nous nous appuyons sur des données précises pour nous aider à prendre des décisions éclairées dans tout ce que nous faisons.
Outre nos recherches novatrices, nous nous appuyons sur des données pour mesurer notre impact.
Nous avons mis au point un calculateur de gaz à effet de serre unique en son genre pour déterminer l'impact environnemental des aliments que nous récupérons, notre calculateur de valeur monétaire donne une valeur financière aux aliments récupérés et notre calculateur de repas indique combien de repas peuvent être créés par livre d'aliments récupérés. Nos enquêtes annuelles et nos analyses permanentes reflètent notre approche de l'information fondée sur les données.
.svg){kind=icon}
