Voisins et partenaires : Comment Sunrise Soya Foods s'associe à Deuxième Récolte pour réduire le gaspillage alimentaire

Parfois, être voisins peut créer des liens significatifs — et c'est exactement ainsi que Sunrise Soya Foods, le principal fabricant de tofu au Canada, et Deuxième Récolte se sont réunis.

Avec des emplacements à quelques minutes les uns des autres à Etobicoke, en Ontario, l'entreprise familiale de tofu a souvent remarqué des camions Deuxième Récolte qui passaient. Une conversation amicale a finalement mené à une collaboration à partir de juin 2024, avec une mission commune de soutenir les communautés et de réduire le gaspillage alimentaire.

Dirigée par le chef de la direction Peter Joe, Sunrise Soya est fière de servir les Canadiens depuis des décennies, fondée sur des valeurs fortes de communauté, de diversité et un engagement à nourrir les familles. Fondée par les parents de Peter, l'entreprise avait pour objectif de fournir aux Canadiens des protéines végétales nutritives, abordables et polyvalentes. Cet engagement se poursuit aujourd'hui.

Peter explique que Sunrise Soya respecte des normes strictes en matière de salubrité et de qualité des aliments, mais qu'à l'occasion, lors de la transformation du soja cultivé au Canada en tofu, il peut y avoir des variations mineures dans la forme ou la texture. Bien que ce tofu respecte toujours les critères de salubrité des aliments et conserve sa haute valeur nutritionnelle, il ne répond pas aux normes de qualité de Sunrise Soya et ne peut pas être vendu aux clients.  

« C'est de la bonne nourriture », a déclaré Peter, « et le partenariat avec Deuxième Récolte nous permet de la donner plutôt que de la gaspiller. »

Chaque semaine entre le lundi et le jeudi, des blocs de tofu déformé, surpondéré ou insuffisant sont mis de côté et ramassés par Deuxième Récolte le vendredi. Depuis le début du partenariat en juin, Sunrise Soya a fait don de 8 000 livres de produits à base de tofu et détourné plus de 27 000 livres de gaz à effet de serre de la pénétration de notre atmosphère.

Peter ajoute qu'il est essentiel que tous les fabricants de produits alimentaires s'attaquent au gaspillage alimentaire évitable et partage que Deuxième Récolte offre un moyen de le faire en mettant l'accent sur l'impact communautaire. Les employés l'apprécient également, sachant que le tofu est destiné aux personnes qui en ont le plus besoin.

Alors que Sunrise Soya et Deuxième Récolte poursuivent leur partenariat, nous bâtissons une communauté axée sur la nutrition, la durabilité et les soins pour les personnes et la planète. Parfois, une petite connexion — comme une vague de voisinage d'un camion à l'autre — peut devenir quelque chose d'encore plus percutant.

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