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Joignez-vous à nous le 12 juin 2022 à Evergreen Brick Works de Toronto pour le 30e anniversaire de Toronto Taste! Cette extravagance culinaire annuelle est une soirée de soutien à Second Harvest, le plus grand organisme de bienfaisance de sauvetage alimentaire au Canada. Toronto Taste rassemble le meilleur de la scène culinaire de la ville avec des dizaines des meilleurs chefs et restaurateurs de la région du Grand Toronto qui servent leurs meilleurs plats et sont présents.
L'un des événements les plus passionnants de la journée de Toronto Taste est le Défi Chef. Lors de cet événement en direct (qui aura lieu sur la scène principale à 19 h 30), trois des meilleurs chefs du Grand Toronto ont 30 minutes pour préparer un plat à partir d'une boîte d'ingrédients mystérieux. Un comité d'experts juge ensuite les plats pour déterminer le gagnant.
Rencontrez nos hôtes de Toronto Taste, nos meilleurs chefs challengers et nos juges, d'ailleurs ?
Bob Blumer est gastronaute, auteur et détenteur à huit fois du record du monde Guinness. Il est surtout connu en tant que créateur et animateur de Réseau alimentaireles émissions primées Surreal Gourmet, Glutton for Punishment et World's Weirdest Restaurants. Il a écrit sept livres de cuisine, transformant des ingrédients ordinaires avec des méthodes de cuisson simples en œuvres d'art. Il est ambassadeur de longue date pour Deuxième récolte et Aimant la nourriture et le gaspillage haineux, une initiative nationale canadienne zéro déchet.
Bianca Osbourne est une chef de formation professionnelle, une personnalité de la télévision et une éducatrice. Bianca est une experte culinaire de l'émission de jour numéro un au Canada, The Marilyn Denis Show, et animatrice de sa propre émission de cuisine, ComBinY Plates. En tant qu'éducatrice, Bianca partage son amour de la nourriture en tant que professeure au Centennial College de Toronto et offre une mine de connaissances sur la science derrière l'équilibre glycémique grâce à sa chaîne populaire Tik Tok, Glucose Tips for the Gurls.
Rencontrez le chef Sam Medeiros, né à Toronto et élevé. À 26 ans, Sam est récemment diplômé de Sous-Chef à Chef de Cuisine à Restaurant La Palma. Après avoir obtenu son diplôme de l'École culinaire, elle a parcouru le monde pour en apprendre davantage sur les cuisines et les cultures. Elle participe à l'ouverture d'un petit bistrot à Grignan, en France, devient Tournant pour un groupe de restaurants à Hong Kong et fait le tour du monde de la gastronomie avant d'atterrir dans sa ville natale. Lorsqu'il s'agit de cuisiner, Sam souligne magistralement la simplicité de ses ingrédients.
Rencontrez le chef Phil Nguyen. La cuisine vietnamienne de sa mère inspira sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Phil's a maîtrisé l'art de cuisiner dans une gamme de restaurants de premier plan, notamment Restaurant L'unita à Yorkville, Grand électic, Jacobs & Cie Steakhouse, et ouverture Hôtel X Toronto. Phil est ravi de partager ses racines culinaires vietnamiennes avec des recettes finement élaborées.
Rencontrez le chef Jamie Robb. Sports réels » Chef exécutif, Jamie a grandi dans la cuisine en apprenant de sa mère chef et de sa grand-mère dans une ville située juste à l'extérieur de Glasgow. Après avoir participé au programme culinaire de George Brown au Canada, il a travaillé dans des cuisines du sud de l'Ontario et de l'Alberta, notamment : Via Allegro et Ultra Supper Club. Jaime travaille chez MLSE depuis 2014, d'abord en tant que sous-chef pour Real Sports et E11even, où il a dirigé le programme Ontario Corn Fed Beef pour le groupe de restaurants. Son ingrédient secret ? Amour.
Rencontrez un chef, un entrepreneur, un auteur, une personnalité de la télévision et Deuxième récolte Ambassadeur, Matt Basile. Matt est l'auteur de livres de cuisine à succès, Journal alimentaire de rue et Brunch Life, et animateur de l'émission, Rebel Wift-a Kitchen. Il est consultant créatif sur la scène culinaire, développeur de produits et de recettes et créateur de contenu, qui doit lancer un nouveau grand projet cette année.
Rencontrer Julie Miguel, créateur de contenu alimentaire et producteur de contenu numérique pour les médias alimentaires. Après s'être classée septième dans la saison inaugurale de MasterChef Canada de CTV, sa passion de toute une vie pour la nourriture a donné le coup d'envoi à sa carrière dans les médias alimentaires et a contribué au lancement de son blogue, Tiramisu quotidien. Depuis, elle est apparue en tant qu'experte culinaire sur CTV Your Morning, Cityline, The Marilyn Denis Show, Frigo Wars et d'autres grandes chaînes de télévision. Elle s'est associée à des marques d'alimentation et de style de vie reconnues à l'échelle nationale et a cofondé The Happy Kitchen, un programme pour les jeunes qui enseigne les compétences de vie en cuisine. Elle a parcouru le monde pour former et travailler avec des chefs et assumer des rôles de leadership au Centennial College et aux Taste Canada Awards.
Rencontrez Juriaan Snellen, chef d'entreprise exécutif au McCormick Canada. Juriaan a auparavant occupé des postes de chef exécutif auprès de grands fabricants d'aliments en Europe et en Amérique du Nord et possède une vaste expérience culinaire dans les restaurants raffinés, décontractés et à service rapide. Dans le sud de la France, Juriaan travaille dans des restaurants étoilés au Michelin ; à Aruba, il travaille comme chef gastronomique. Il est titulaire d'un certificat de chef de cuisine certifié et d'un diplôme en gestion hôtelière. Son expertise et sa passion pour la saveur n'inspirent que les repas les plus mémorables.
Les seules questions qui restent sont les suivantes : quelles concoctions créatives nos chefs vont-ils proposer et quel plat nos juges choisiront-ils comme lauréat de cette année ?
Joignez-vous à nous au Toronto Taste le 12 juin 2022, à Evergreen Brick Works de Toronto. Tous les profits sont destinés à soutenir le sauvetage alimentaire et le soulagement de la faim de Second Harvest.
Apprenez-en davantage sur Toronto Taste.
