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À l'approche du 30e anniversaire de Toronto Taste, présenté par The Daniels Corporation, nous sommes occupés à couper, hacher, faire sauter et soufflé dans les coulisses en prévision de l'événement. Mais d'abord, nous vous servons un petit appétitif, ce qui est à venir en vous présentant le Toronto Taste Trio original !
Le 22 avril 1991, 20 des meilleurs restaurants de Toronto et 500 invités se sont réunis à la Tour CN pour « Taste of the Nation », une collecte de fonds culinaire visant à mettre fin à la faim et à l'insécurité alimentaire. Et au cours des 30 dernières années, Marc McEwan, Dufflet Rosenberg, et Rodney Clark ont servi leurs créations culinaires magistrales en première ligne au Toronto Taste, donnant généreusement de leur temps, de leur énergie et de leurs ressources pour faire une différence pour les Canadiens dans le besoin. Nous sommes honorés de les accueillir à nouveau cette année et nous avons hâte de goûter ce qu'ils nous réserve !
Mark McEwan, chef célèbre et ambassadeur de Second Harvest, a été un fervent partisan du programme de sauvetage alimentaire de Second Harvest. Personnalité célèbre de la télévision et propriétaire de plusieurs restaurants à succès, dont Bymark et Fabbrica, McEwan est fier de participer à Second Harvest et à son événement culinaire de premier plan. « Toronto Taste est l'événement le plus important de l'année dans cette ville », affirme McEwan.
Premier plat torontois Taste : Saumon séché à la tequila avec salade de jicama
Le plat sera servi cette année : Crudo de pétoncles de la côte Est sur la demi-coquille
Présentant des friandises sucrées depuis plus de 45 ans, Dufflet Rosenberg est le fondateur et propriétaire de Dufflet Pastries. Avec ses produits de boulangerie succulents et exquis, Dufflet Pastries fournit des produits succulents aux restaurants et cafés, aux épiceries spécialisées et aux supermarchés haut de gamme, en plus de gérer un café de détail et deux points de ramassage.
Partisan de Second Harvest toute l'année, Rosenberg est ravi de participer au 30e anniversaire de Toronto Taste. « Toronto Taste est une excellente occasion de se mêler à tous les autres chefs. Nous sommes tellement occupés et nous n'avons pas souvent l'occasion de le faire », dit Rosenberg.
Premier plat torontois Taste : Tartelettes miniatures au chocolat et aux pacanes et tartes au beurre.
Le plat sera servi cette année : Barres de cheesecake à l'érable et aux amandes
Fondateur et propriétaire de l'établissement de King West, Rodney's Oyster House, reconnu pour sa qualité et sa fraîcheur, Clark est un partisan de Second Harvest depuis le premier jour. « Toronto Taste est un événement formidable pour une grande cause », affirme Clark.
Premier plat torontois Taste : Moules à la vinaigrette à l'aneth.
Le plat sera servi cette année : galettes de poisson salé
Les billets pour Toronto Taste sont toujours disponibles, et chaque dollar amassé nous aide à sauver suffisamment de nourriture pour fournir deux repas. Alors venez célébrer avec nous le dimanche 12 juin à Evergreen Brick Works pour manger, boire et faire une différence !
