L'équipe de récupération alimentaire du marché de St. Lawrence remercie Tracy et Una

Après dix ans passés à récupérer de délicieux invendus au célèbre marché St. Lawrence de Toronto et à les distribuer à des refuges locaux, Una Tsang et Tracy Tse, bénévoles de Deuxième Récolte, prennent leur retraite.

Tracy et Una faisaient partie de l'équipe de récupération alimentaire du marché St. Lawrence. Ce groupe de bénévoles se rendait au marché tous les samedis pour récupérer les surplus alimentaires d'une douzaine de vendeurs avant sa fermeture pour trois jours. Ils récupéraient principalement des fruits et légumes frais, mais aussi du fromage, du pain frais, du poisson, des os pour la soupe et des plats préparés comme des pizzas et des pâtes, le tout étant distribué à des organismes de services sociaux du centre-ville de Toronto.

Nous avons rencontré Tracy et Una pour discuter de ce qui les a motivées à faire du bénévolat chez Deuxième Récolte au sein de l'équipe de récupération alimentaire du marché St. Lawrence et à poursuivre leur engagement pendant dix ans. Voici leurs témoignages.

Récupération alimentaire du marché St. Lawrence : Se construire une vie grâce à ce que l'on donne

Quel impact le bénévolat a-t-il eu sur votre vie?

« C’est un plaisir pour moi d’avoir le temps, l’énergie et une voiture pour consacrer quelques heures à cette cause importante. Je remercie d’ailleurs Deuxième Récolte de nous permettre de le faire. La meilleure façon de répondre est de citer Winston Churchill : “On gagne sa vie avec ce qu’on reçoit, mais on construit sa vie avec ce qu’on donne.” »

– Tracy

« Cela m’a permis de porter un regard différent sur l’alimentation et de me rappeler constamment que nous devons tous travailler ensemble pour avancer.»

– Una

Pourquoi avez-vous choisi de faire du bénévolat auprès de Deuxième Récolte et de l'équipe de récupération alimentaire du marché St. Lawrence?

« J'ai choisi Deuxième Récolte car c'est l'un des meilleurs moyens de récupérer des aliments de qualité en surplus. En redistribuant ces denrées aux familles dans le besoin, nous renforçons les liens au sein de notre communauté.»

– Tracy

« Les bénévoles comme moi sont récompensés par la gratitude des donateurs : ceux qui donnent sont heureux de savoir que des aliments préparés avec soin ne seront pas gaspillés, et ceux qui reçoivent ces aliments sont reconnaissants de pouvoir les obtenir, car ils auraient autrement dû les acheter.»

– Una
‍
Quel est votre meilleur souvenir de vos journées de bénévolat auprès de l'équipe de récupération alimentaire du marché St. Lawrence?

« La reconnaissance pour la nourriture nous remplit de joie.»

– Tracy

« Ma plus belle journée, c'est de voir des kilos et des kilos de pain invendus au refuge pour femmes qui vient d'être à court de pain. Ou encore, par une froide journée d'hiver, quand les femmes du refuge nous accueillent avec un grand sourire qui nous fait fondre.»

– Una

Quels conseils donneriez-vous aux futurs bénévoles de Deuxième Récolte?

« Vos efforts ne sont jamais vains. C’est bon pour vous et pour votre communauté.»

– Tracy

Un immense merci à Tracy et Una pour leur générosité et leur dévouement : elles donnent sans compter pour que les bons aliments restent dans nos assiettes et ne finissent pas à la décharge.

Mis à jour en septembre 2020
Publié initialement le 3 décembre 2019