Du surplus à la subsistance : comment l’initiative nationale d’A&W nourrit les communautés locales

Face à l'insécurité alimentaire croissante et aux défis environnementaux, la célèbre chaîne de restauration rapide canadienne A&W fait une différence significative.

Depuis 2020, A&W Canada et Deuxième Récolte collaborent autour d'un engagement commun envers le développement durable et la communauté. Ce qui a commencé avec 81 restaurants participants est devenu un effort national, avec de nouveaux établissements qui rejoignent le réseau Second Harvest chaque mois, œuvrant pour que la nourriture ne soit jamais gaspillée.

À ce jour, grâce à la distribution et aux 441 restaurants inscrits sur l'application Bouffe Récup de Deuxième Récolte, A&W a fourni plus de 1,24 million de repas et a empêché le rejet de 4,8 millions de livres de gaz à effet de serre dans l'atmosphère. L'entreprise souhaite continuer à intégrer toujours plus de restaurants dans les communautés du pays, transformant ainsi le gaspillage alimentaire en nourriture et réduisant son impact environnemental. D'un océan à l'autre, cette collaboration crée un changement positif et durable, touchant les communautés de toutes tailles.

A&W est convaincu que « les bons aliments font de bons plats », et cette idée s'est avérée juste au Calgary Dream Centre, où le personnel a trouvé de nombreuses façons créatives de cuisiner avec les invendus du restaurant.

Melody, directrice des opérations et de l'administration du Calgary Dream Centre, se souvient très bien de sa première visite au A&W de Signal Hill pour récupérer des dons : « Notre cuisinier nous a dit qu'il préparait des spaghettis pour le dîner, mais qu'il lui manquait du bœuf haché. En voyant les galettes, il les a rapidement hachées et ajoutées à la sauce. »

Au Rhema Sanctuary de Winnipeg, les dons d'A&W ont représenté bien plus que de simples repas. « Le don d'A&W a non seulement comblé un besoin crucial, mais a aussi apporté de la joie et un sentiment de normalité », a confié un membre du personnel, soulignant combien ces dons contribuent à créer un sentiment de réconfort, en particulier pour ceux qui traversent des moments difficiles.

À Vancouver, Michael, de l'organisme Community Builders, apprécie les liens qu'il a tissés avec le personnel d'A&W lors des collectes de dons.

« Lorsque nous arrivons au restaurant Marine Gateway, nous sommes accueillis par un personnel et des gérants formidables. Ils sont toujours si chaleureux et sympathiques, et je suis toujours ravi de les revoir lors de mes missions de sauvetage », a-t-il déclaré.

L'équipe d'A&W sait que la récupération alimentaire est bien plus qu'un simple geste : c'est une responsabilité qu'elle a intégrée à son quotidien. Shenny, employée d'A&W à Calgary, se souvient comment, après un événement important, l'équipe s'est « rapidement mobilisée pour trier et emballer les aliments, qui ont ensuite été distribués aux refuges locaux ».

Dans les petites communautés, les efforts d'A&W ont renforcé les liens entre les gens. Graham, gérant d'A&W à Woodstock, en Ontario, est fier de son rôle dans le programme Deuxième Récolte.

« Étant donné que nous sommes dans une petite communauté, nous essayons d'avoir un impact positif. Grâce au programme Deuxième Récolte, nous pouvons faire preuve de solidarité envers nos voisins en partageant des aliments qui, autrement, finiraient à la décharge », a-t-il déclaré.

Ce sentiment est partagé au Québec, où Frédéric a confié que l’équipe d’A&W Arvida a pleinement adhéré au programme. « Nous sommes très proches de nos clients et le fait de pouvoir les aider en retour est tout à fait naturel pour nous. »

Partout au Canada, le partenariat d’A&W avec Deuxième Récolte a déjà un impact considérable. Grâce à chaque repas récupéré et redistribué, moins de Canadiens souffrent de la faim et davantage de nourriture est détournée des sites d’enfouissement. C’est un puissant rappel que lorsque nous unissons nos forces, notre impact est décuplé, ce qui profite à la fois aux personnes et à la planète.