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Le gaspillage alimentaire est un défi qui va bien au-delà des frontières du Canada, tout comme ses solutions. En tant que plus grande organisation de sauvetage alimentaire au Canada, Deuxième récolte a consacré une grande partie de notre temps, de notre énergie et de notre réflexion à la création d'une bibliothèque en ligne de ressources gratuites, d'outils, d'apprentissage en ligne, de recherches et de blogues qui nous aideront tous à mettre fin au gaspillage alimentaire à la maison (où que ce soit).
Voici une collection de nos meilleures ressources en matière de gaspillage alimentaire pour nous aider tous dans notre mission collective d'éliminer définitivement le gaspillage alimentaire. Mais avant de nous lancer, voici quelques éléments de réflexion pour vous inspirer à prendre de nouvelles (et bonnes) habitudes alimentaires.
À partir de Arrêtez la journée du gaspillage alimentaire à Semaine de la réduction des déchets et Mois de l'économie circulaire au Canada, ces journées annuelles de sensibilisation visent à éduquer, inspirer et susciter le changement. Nous devons tous refondre nos habitudes de consommation afin d'avoir un impact réel. Nous devons accorder une plus grande valeur à nos ressources, y compris celles qui ont aidé à mettre de la nourriture dans nos assiettes.
Prenez une carotte, par exemple. Pour faire pousser une carotte, un agriculteur a pris le temps, les efforts et les ressources nécessaires pour préparer la terre, planter la graine, l'arroser, la désherber, la fertiliser, la pulvériser, puis la récolter, avant qu'un fabricant ne la lave, la trie, la coupe, l'égrenage, l'emballage, la commercialise, la vende et l'expédie à un distributeur, qui la transporte ensuite à votre épicerie. Il a fallu du temps, de l'argent, de l'énergie, de l'eau douce, de la terre, du soleil, des semences, des engrais, des pulvérisations, de la main-d'œuvre, de l'emballage, de la réfrigération et du carburant pour vous livrer cette carotte.
Une carotte est donc bien plus qu'une simple carotte. Ce sont toutes les ressources précieuses et souvent limitées qui ont servi à le faire passer de la ferme à votre assiette. Et tout cela combiné est la raison pour laquelle nous devons arrêter le gaspillage alimentaire.
Ajoutez cet article à vos favoris et revenez-y sur votre cheminement vers un avenir alimentaire durable. Ensemble, nous avons tout ça !
Saviez-vous que 58 % de tous les aliments au Canada sont perdus ou gaspillés et que 32 % de ces aliments pourraient être redirigés vers l'alimentation des Canadiens ? Dans un rapport unique en son genre, La crise évitable du gaspillage alimentaire démontre la nécessité de changer radicalement notre façon de valoriser les aliments. Le rapport fait suite à un projet de recherche d'un an mené par Second Harvest et Gestion de la chaîne de valeur internationale, une voix de premier plan du public et de l'industrie dans le domaine du gaspillage alimentaire. Parmi de nombreux autres résultats, ils ont découvert que chaque année, 56,5 millions de tonnes métriques d'émissions d'équivalent CO2 sont générées par le gaspillage alimentaire au Canada.
Explorez le rapport et armez-vous de faits qui vous incitent à apporter de grands changements.
Nous sommes des experts dans le domaine du sauvetage alimentaire et de la réduction des déchets — et nous avons fait la recherche pour vous ! Jetez un coup d'œil à notre collection d'articles de blogue sur le gaspillage alimentaire pour trouver plus de statistiques, des histoires pleines d'espoir, des articles sur le leadership éclairé et des conseils, des astuces et des défis inspirants pour commencer à faire à la maison et au travail.
Voici quelques-uns de nos meilleurs articles de blogue sur le gaspillage alimentaire pour vous aider à démarrer et à vous inspirer :
Explorez les articles sur les déchets alimentaires de Second Harvest.
Application de sauvetage alimentaire de Second Harvest aide les entreprises font don de nourriture aux organismes sans but lucratif locaux et aux organismes qui en ont besoin. En d'autres termes, nous aidons les organisations à donner et recevoir de la nourriture. À la maison, nous pouvons tous faire notre part pour être des sauveteurs alimentaires — et cette page est un excellent point de départ pour la Journée Stop Food Waste.
Visitez ce site pour trouver des liens utiles et des façons de : s'impliquer dans la réduction du gaspillage alimentaire à la maison. Les conseils comprennent de manger des produits « laids » et de faire preuve de créativité avec les restes ou le flétrissement des produits. Il y a aussi des liens pour en obtenir encore plus impliquée en faisant du bénévolat auprès de ou faire un don à Second Harvest ou s'inscrire à notre journal mensuel des récoltes, envoyé par courriel.
Découvrez comment vous impliquer à la maison.
Second Harvest offre des ateliers en ligne gratuits, y compris plusieurs cours d'apprentissage en ligne rapides fondés sur Prévention du gaspillage alimentaire. Ces ateliers donnent aux entreprises, aux entreprises, aux particuliers et aux organismes sans but lucratif des stratégies, des défis, des solutions et des conseils pour maximiser la nourriture, tout en réduisant les déchets (et les dépenses) inutiles et nocifs pour l'environnement.
Voici quelques-uns des apprentissages en ligne sur la prévention du gaspillage alimentaire :
Découvrez la formation sur la prévention du gaspillage alimentaire de Second Harvest.
Second Harvest est la plus grande organisation de sauvetage alimentaire au Canada. L'an dernier, nous avons sauvé 41 millions de livres de nourriture qui auraient été gaspillées et les avons envoyées aux Canadiens dans le besoin. Cela équivaut à éviter 162 millions de livres de gaz à effet de serre de l'environnement. Second Harvest travaille tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire pour mettre fin au gaspillage alimentaire et soutenir le soulagement de la faim au Canada. Mais nous ne l'avons jamais fait seuls. Nous devons tous faire notre part pour mettre fin au gaspillage alimentaire à la fois dans nos maisons, nos collectivités et sur nos lieux de travail.
Apprenez-en davantage sur Second Harvest et sur la façon dont vous pouvez aider.
