RECETTE : Maïs grillé à la mexicaine, au chipotle et à la mangue

Apporter les saveurs alléchantes du maïs elote mexicain à votre barbecue ce printemps, rehaussées d'une touche épicée et fruitée grâce à l'assaisonnement Club House La Grille Chipotle Mangue.

INGRÉDIENTS (4 portions)

• 60 ml d'huile végétale, divisée
• 60 ml de mayonnaise
• 60 ml de crème sure
• 15 ml d'assaisonnement chipotle mangue, ou plus, au goût
• 4 épis de maïs
• 125 ml de fromage cotija ou feta, finement émietté
• Quartiers de lime et coriandre pour la garniture

PRÉPARATION

1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif et badigeonnez-le de 30 ml (2 c. à soupe) d'huile.
2. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure et l'assaisonnement.
3. Badigeonner les épis de maïs avec les 30 ml (2 c. à soupe) d'huile restantes. Faites griller les épis en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés de tous les côtés. Retirez-les du gril et laissez-les tiédir.
4. Badigeonner les épis encore chauds du mélange de mayonnaise et parsemez de fromage. Garnisser d'un quartier de lime, de coriandre et d'assaisonnement supplémentaire, si désiré.

Conseil de notre cuisine d'essai : Pour un accompagnement plus simple, saupoudrez l'assaisonnement Club House La Grille Chipotle Mangue sur du maïs chaud et beurré.

Saviez-vous?

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