Les légumes biologiques de Pfenning sèment les graines d'un avenir durable

« Ce fut une relation très fructueuse », a déclaré Jessica Wynne en riant.

Wynne est spécialiste du développement durable chez Pfenning’s Organic Vegetables Inc., lauréate du prix « De la ferme à la récolte », une des catégories des prix de Récupération alimentaire de Deuxième Récolte 2024. En moins d’un an, Pfenning’s a fait don de plus de 136 tonnes de fruits et légumes biologiques à Deuxième Récolte.

La famille Pfenning est une famille d'agriculteurs allemande depuis plus de 400 ans, avant de s'établir à New Hamburg, en Ontario, en 1981. L'exploitation Pfenning s'étend sur plus de 280 hectares de terres fertiles où 40 variétés de fruits et légumes prospèrent grâce au travail de la famille et de son équipe dévouée.

L'exploitation Pfenning s'engage également auprès de la communauté en soutenant les banques alimentaires locales et les réfrigérateurs communautaires. Son partenariat avec Deuxième Récolte lui permet d'étendre son action et d'aider un plus grand nombre de personnes dans le besoin à travers la province. Le traitement d'un don prend généralement plusieurs jours et mobilise différentes équipes : de l'emballage au chargement, en passant par la pesée.

« C'est un travail d'équipe, une volonté commune de contribuer à l'amélioration de notre communauté », a déclaré Wynne.

Recevoir un prix de récupération alimentaire a été une expérience à la fois émouvante et touchante pour Wynne et l'équipe de Pfenning. Consciente de l'ampleur du gaspillage alimentaire évitable dans l'industrie agroalimentaire, Wynne a confié que c'était une grande satisfaction de savoir que chaque carotte d'apparence étrange, chaque botte de légumes verts et chaque barquette de fraises pouvait trouver sa place dans le garde-manger de quelqu'un.

« Les agriculteurs, en général, ont une formidable opportunité de contribuer de manière significative à la sécurité alimentaire de notre communauté, de notre province et de notre pays », a déclaré Wynne. « Il suffit de vouloir nourrir nos voisins et de mettre en place cette étape supplémentaire de détournement pour que nos produits servent à nourrir les gens plutôt que de finir au compost. »

Au cœur de la mission de Pfenning se trouve un engagement profond envers des pratiques durables qui préservent l'équilibre et la prospérité de l'écosystème pour les générations futures. Pour Wynne, il s'agit simplement de « cultiver en harmonie avec la nature », en respectant l'écosystème dans son ensemble : les cultures, mais aussi la vie microbienne et la santé des sols, les employés qui plantent, récoltent et emballent les produits, et les consommateurs.

Membre actif d'organisations telles que l'Association des agriculteurs écologiques de l'Ontario, les Producteurs biologiques canadiens et le Conseil biologique de l'Ontario, Pfenning cherche à inspirer et à collaborer avec d'autres agriculteurs partageant les mêmes valeurs afin d'explorer des solutions et des opportunités novatrices pour améliorer le secteur agricole.

La collaboration actuelle de Pfenning avec Deuxième Récolte favorise une économie circulaire alimentaire. Les surplus de production ne répondant pas aux critères de don sont retournés à Pfenning pour être compostés, ce qui enrichit les cultures de la saison suivante. Ainsi, rien n'est gaspillé : c'est le meilleur des deux mondes, qui nourrit les gens et les sols pour des cultures saines et résilientes. Le projet est bien avancé et Wynne est impatiente d'en voir les résultats dans les prochains mois.

Pour l'avenir, Pfenning's envisage une continuité et un engagement solides.

« Nous resterons une ferme biologique familiale qui privilégie la relation que nous entretenons avec la terre, nos collaborateurs et les consommateurs de nos récoltes », a déclaré Wynne. « C'est cette relation et nos responsabilités qui nous permettront d'atteindre nos objectifs de développement durable et philanthropiques. »