Thé glacé perfection pêche

Le soleil tape fort, les cigales chantent, l'air embaume l'herbe fraîchement coupée. Par une chaude après-midi d'août, rien de tel qu'une pause rafraîchissante à l'ombre avec une boisson fraîche! Cette recette de thé glacé à la pêche et au miel, à base d'ingrédients frais de saison, est facile à préparer et a un goût d'été irrésistible. Ne soyer pas surpris si vos proches vous demandent de l'apporter à tous les pique-niques et barbecues de la saison!

INGRÉDIENTS

(pour 4 à 6 personnes)

• 6 tasses d'eau
• 4 pêches fraîches
• 1/3 tasse de miel
• 3 c. à thé de sucre
• 1/2 citron
• 2 sachets de thé orange pekoe
• Brille de menthe pour la décoration

PRÉPARATION

• Préparer les pêches en les dénoyautant et en les coupant en morceaux de 3 cm.
• Porter à ébullition les pêches, l'eau, le miel et le sucre, puis laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pêches soient tendres.
• Égoutter l'eau en retirant les morceaux de pêche.
• Pendant que l'eau est encore chaude, ajoutez les sachets de thé orange pekoe et laissez infuser 4 à 5 minutes, ou plus selon l'intensité désirée.
• Retirer les sachets de thé et ajouter le jus d'un demi-citron.
• Laisser le mélange refroidir complètement.
• Server sur des glaçons avec de la menthe fraîche.

Astuce zéro déchet

Après avoir retiré les morceaux de pêche de l'eau, ne les jeter pas! Mettez-les de côté, écrasez-les avec le dos d'une cuillère et utilisez-les comme garniture pour du porridge, de la glace ou du yogourt. Ils ont infusé le thé, mais conservent encore toute leur saveur miellée que vous pourrez savourer à nouveau.