Guide du débutant sur le compostage

Le compostage est le cinquième niveau de la hiérarchie de valorisation des déchets alimentaires de l'EPA. C'est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire et de créer un écosystème circulaire dans votre jardin. En termes simples, le compostage consiste à décomposer les déchets alimentaires et autres matières organiques pour obtenir un engrais recyclé. Il apporte d'excellents nutriments au sol auquel il est incorporé, améliorant ainsi la qualité de la croissance des plantes dans votre jardin.

Ne jeter pas vos épluchures de légumes, coquilles d'œufs ou marc de café! Suiver les conseils ci-dessous et compostez-les plutôt.

Les bienfaits du compostage pour la planète

• Réduit les déchets mis en décharge : en transformant vos ordures en un précieux compost, vous leur donnez une seconde vie.
• Diminue votre empreinte carbone : une étude a démontré que composter les déchets organiques, au lieu de les envoyer en décharge, permet de réduire de plus de 50 % les émissions de gaz à effet de serre équivalent CO₂.
• Préserve l’eau : le compostage retient l’humidité des déchets, ce qui, à terme, humidifie le jardin.

Comment démarrer son propre compost

La première étape consiste à choisir le composteur le mieux adapté à votre mode de vie et à déterminer son emplacement. Ce choix vous permettra également de réfléchir à la méthode de compostage que vous souhaitez utiliser.

Dehors

Le principal type de compostage extérieur est la décomposition aérobie, c'est-à-dire la décomposition des matières organiques en présence d'oxygène (et le type le plus courant dans la nature).

Le compostage à chaud ou en plein air consiste à constituer un tas de déchets dans votre jardin, idéalement dans un bac pour faciliter l'entretien. Il est généralement préférable de placer le bac à compost dans un coin plus éloigné du jardin, où il y a moins de passage (car cela attire aussi les abeilles et les guêpes). Penser également aux odeurs qui pourraient se dégager du bac. Choisisser un emplacement à la fois pratique et supportable.

Une autre option est le compostage en tranchée (aussi appelé compostage direct ou en pleine terre). Vous creusez un trou profond dans votre jardin et vous y déposez vos déchets alimentaires et végétaux. C'est simple et sans tracas après le creusement initial, même si un bac couvert est généralement un peu plus pratique.

Le lombricompostage exploite l'action des vers de terre, qui accélèrent la décomposition aérobie. Ils augmentent ainsi la quantité d'oxygène dans le compost, principe fondamental du compostage en extérieur.

En extérieur, il est conseillé de retourner le compost à l'aide d'une pelle ou même à la main afin d'améliorer l'oxygénation.

À l'intérieur

Jardiniers sur balcon, terrasse ou toit-terrasse, réjouissez-vous! De nouveaux composteurs d'intérieur, adaptés à tous les types d'habitation, sont désormais disponibles.

Ceux qui possèdent déjà un bac à compost dans la cuisine peuvent le vider régulièrement dans le composteur extérieur, au même moment que leurs ordures ménagères.

Une fois le composteur et son emplacement idéal choisis (intérieur ou extérieur), voici quelques conseils pour optimiser votre compostage.

Compost par couleur

Les matières brunes (coquilles d'œufs, feuilles mortes, copeaux de bois, etc.) produisent du carbone, ce qui améliore la circulation de l'oxygène dans le compost.

Les matières vertes (marc de café, épluchures de fruits et légumes, mauvaises herbes) apportent les nutriments et sont particulièrement riches en azote, autant d'éléments qui favorisent la croissance des plantes, des fruits et des légumes.

Connaître les principes de base et les avantages environnementaux du compostage vous aidera à adopter cette bonne habitude pour lutter contre le gaspillage alimentaire.